茴香(韭菜 香菜)丸子 制作方法

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茴香(韭菜 香菜)丸子 制作方法

一、茴香(或者韭菜 香菜)切小粒 越细越好 然后挤干水分

注意:不要拿刀剁!

二、淀粉和面粉按照1∶1比例 加适当盐 鸡蛋 水和切好的茴香粒拌均匀 挤成丸子

注意:不要和太稀!

三、油温4~5成热炸制成熟

四、蒜汁:蒜泥 醋 生抽 蚝油 香油(或者味椒盐)放盘中当做蘸料

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